Qua báo cáo của lãnh đạo Nhà tạm giữ - Công an quận Ninh Kiều đã thể hiện số liệu, tình hình chấp hành pháp luật trong công tác quản lý chế độ ăn ở, hồ sơ, sổ sách liên quan của người bị tạm giữ, tạm giam, người chấp hành án phạt tù, tại Nhà tạm giữ - Công an quận Ninh Kiều.
Về sổ sách đoàn kiểm sát đã tiến hành kiểm tra các loại sổ theo dõi tạm giữ, sổ theo dõi tạm giam, sổ quản lý phạm nhân, sổ theo dõi trích xuất, sổ theo dõi mua lương thực, thực phẩm hàng ngày, các hóa đơn, chứng từ mua hàng hóa có đầy đủ và được ghi chép rõ ràng, đúng theo mẫu quy định. Hoạt động mua thực phẩm hàng ngày, có ghi chép đầy đủ số lượng, chủng loại thực phẩm đã mua, số lượng chủng loại được phép mua, có bộ phận y tế tiến hành kiểm tra sơ bộ theo quy định. Các loại thực phẩm đều đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, có lưu trữ mẫu thức ăn để kiểm tra theo đúng quy định. Bếp nấu ăn được bố trí ngăn nắp, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh tốt. Bữa ăn cũng được thay đổi thường xuyên, đảm bảo theo đúng quy định. Nước uống được sử dụng là nước lọc, đảm bảo vệ sinh.
